ダイエット

冬の海の幸でダイエット!ダイエットにおすすめの食材とは?

2016.01.20
joakant / Pixabay

今回は冬にピッタリのダイエットに効果的な海の幸を紹介します。

冬のダイエット食材① 鰤

と言えばですね。

このという魚は、冬にその脂がのり、とっても美味しく頂けます。
その味はトロのように甘く、旨みがギュッと詰まっている美味しさがあるんです。

クセのない味で、煮付けにすると、
その身は驚くほどに柔らかくなるのも良いところです。

鰤は、なんでいいのか??

  • DHCが豊富
    • 記憶力を高める事ができます。
  • 不飽和脂肪酸も豊富
    • その成分は老化を防ぎ、肝臓機能をも高めることもできるのです。
      その中でもEPAは、コレステロール値を下げる効果があります。
  • ビタミンB軍が豊富
    • 代謝を改善する働きがあり、より痩せやすい体質に改善できます。

鰤の調理方法

の調理方法としては、
背骨の近くにある赤黒い部分の血合いを含めて調理すると、
よりその効果を高めることができ、ダイエットに向いた料理となります。

血合いの位置(マグロですが)

その赤黒い部分を美味しくするには、
の照り焼きやシャブシャブが最適です!

照り焼きにはそんなに調味料を付けなくても、
生姜をたっぷりと使うことで、より味をしっかりと引き出すことができます。

シャブシャブはお湯に入れて、
大根おろしと青ネギの入ったポン酢などに付ければ、より生臭さを解消!

と相性がいいのが、大根です。

この大根は酵素作用でより消化しやすく、
ヘルシーで満腹感をより得ることができる野菜です。

この大根を少し何度も噛めるほどの大きさに切り、
ダシをたっぷりと含ませてあげれば、より美味しく何個でも食べれます。

ダシは昆布!
昆布を水の中に入れて、そこに大根を入れて煮ればいいのです。

そして、ニンジンや椎茸を入れては煮て、
そこにを入れて軽く煮るのです。

味付けには生姜などを入れて煮れば、よりヘルシーですね。

冬のダイエット食材② ヒラメ

ヒラメも冬場のダイエット食材にぴったりです。

たんぱく質を豊富に含み、高たんぱく低カロリーの、
ダイエットに最適な海なのさちの食材だといえます。(ちなみにカレイもおすすめ!)

ヒラメは、なんでいいのか?

  • コラーゲンが豊富
    • 美しく痩せることができるのが魅力的ですね。
  • エラスチンが豊富
  • コンドロイチンも含む
    • 適度な水分を維持し、しなやかさを保つために大切
  • タンパク質が豊富
    • 肥満予防に効果的で、タンパク質を多く含みます。

とても低脂肪ですから、そこも冬のダイエット食に最適なのです。
ビタミンDからカリウム、コラーゲンまで多く含みます。

ヒラメの調理方法

このヒラメは、脂肪になりにくいオリーブオイルで焼いて食べるのも良い方法ですね。

味付けはヘルシーなカレーパウダーやブラックペッパーなどを使えば、
より美味しくなりますね。

塩とレモンをかければ、冬に最適なダイエット食になりますよ。

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