ダイエット

高野豆腐ダイエットとは?効果、正しいやり方をご紹介

2016.08.24

みなさんは、高野豆腐という食材をご存知でしょうか。

高野豆腐は、別名「凍り豆腐」や「しみ豆腐」と言われる食材であり、豆腐を凍結し、それを熟成し、脱水、乾燥をさせた食材です。

もともとは豆腐なので、高野豆腐は豆腐のいいところをギュッと凝縮した食材ともいえます。
保存方法をしっかりと守れば、約半年も保存可能な食材でもあります。

今回はそんな高野豆腐を使った、高野豆腐ダイエットをご紹介します。

高野豆腐ダイエットとは?

栄養価が高くアミノ酸も豊富な高野豆腐を食べるだけのダイエット方法になります。

高野豆腐には脂質の代謝を促進してくれる大豆サポニン・老化を予防してくれるビタミンE・骨粗しょう症を防いでくれるイソフラボン・カルシウム・マグネシウム・ビタミンK・鉄・亜鉛・食物繊維などのたくさんの栄養成分が入っています。

また、低カロリーで太りにくいタンパク質食品になり、ダイエットに非常に効果的な食品になります。

もともとは精進料理に使われていた食材で、江戸時代に広まった歴史のある食べ物であり、お腹に優しくて吸収力も高いので、子供や高齢者にもおすすめにできる優良食品と言えます。

即効性があり健康にもなれて、楽にダイエットをすることができるので初心者におすすめです。

保存性が非常に高いため、買いだめすることも可能です。

高野豆腐ダイエットの効果とは?

  1. ダイエット効果
  2. 高野豆腐に含まれる様々の成分による効果

① ダイエット効果

高野豆腐のアミノ酸には基礎代謝を上げて、脂肪燃焼をする作用があります。

また、運動などの活動をすることでより脂肪燃焼を促す効果があります。
また、高野豆腐に含まれるアスパラギン酸は糖質代謝を助ける働きを持っており、体にブドウ糖が余らなくなって脂肪が蓄積されにくくなります。

さらに、高野豆腐は豆腐を冷凍してから1度水分を抜いているので、噛み応えがあり食べるだけで満腹中枢を刺激してくれ、食べ過ぎの予防にも役立ちます。

② 高野豆腐に含まれる様々の成分による効果

1)イソフラボン

イソフラボンが含まれているので、骨からカルシウムが出ていくことを軽減し骨粗しょう症の予防になります。

2)鉄分

鉄分がたくさん含まれているので、貧血予防や生理不順を解消してくれます。

3)タンパク質

高野豆腐に含まれるタンパク質は、肝臓の蓄積を押さえてコレステロールを分解してくれる作用があります。

また、タンパク質をしっかり摂ることで、ダイエットでやつれたり体力が落ちてしまい疲れるといったことは起こりません。

4)アラニン、グルタミン酸

アラニンとグルタミン酸が含まれているので、アルコール代謝を良くしてくれて、肝臓の再生を促進する効果があります。脂肪肝になるリスクが抑えられて、動脈硬化や肝硬変などの病気を予防してくれます。

5)トリプトファン、カルシウム

トリプトファンとカルシウムが含まれているので、良質な睡眠がとれるようになります。

イライラも和らげてくれます。

6)セリン

セリンというアミノ酸が含まれているので、肌の水分を保持する働きがあり、肌のシミ・そばかすの原因になるメラニンを抑えてくれる効果があります。

7)レシチン

レシチンが含まれているので、コレステロール値を下げて生活習慣病の予防にもなります。

8)亜鉛

亜鉛が含まれているので、健康な髪や爪を維持することができます。

高野豆腐ダイエットの正しいやり方とは?

1日に30gを食べるだけです。

枚数にすると2枚になります。1度に食べても2回に分けてもかまいません。
豆腐よりもはるかにカロリーが高いため、この量に抑えるようにしましょう。

置き換えダイエットなどではなく、通常の食事と一緒に摂りましょう。

高野豆腐の下ごしらえの仕方

  1. 鍋にだし汁を作り、その中に高野豆腐を入れます。
  2. 15分くらい中火で煮ます。
  3. 好きな大きさに切って料理に使いましょう。

味がついている物や、温めるだけでいい物、サイコロ状や細切りになっているタイプも販売されています。

下ごしらえが面倒であれば、そういったものを利用しましょう。
味付けですが、しょうゆが多いとキシキシとした食感になってしまいます。美味しく仕上げるコツは薄味で甘めに煮ることです。

高野豆腐ダイエットの注意事項

  1. 食べ過ぎはNG
  2. 高野豆腐以外の食材もしっかり摂る

注意事項

① 食べ過ぎはNG

タンパク質がたくさん摂れてお腹も膨れるからといって食べ過ぎてはいけません。

100gで500kcalほどあるので、加減が必要になります。

高野豆腐をたくさん食べれは痩せるというダイエット方法ではないので注意しましょう。

② 高野豆腐以外の食材もしっかり摂る

栄養が非常に豊富ですが、高野豆腐ばかりに頼らずに野菜などもしっかりと取得するようにしましょう。

なお、高野豆腐に限りませんが、タンパク質を摂りすぎると腎臓に負担がかかるので注意しましょう。

 

高野豆腐ダイエットでさらに効果を出したい場合は?

  1. 有酸素運動を取り入れる
  2. 夕食で高野豆腐を食べる
  3. ビタミンB2が含まれる食材を一緒に摂る
  4. メニューを工夫する
  5. 粉豆腐にして摂取する

① 有酸素運動を取り入れる

有酸素運動を一緒に行うことで高野豆腐に含まれるアミノ酸が脂肪燃焼を促してくれます。

運動前に食べると脂肪燃焼作用のあるアミノ酸・ロイシン・バイリン・イソロシンが活躍して消費カロリーを増やしてくれます。

有酸素運動に関連する記事はこちら

② 夕食で高野豆腐を食べる

夕食に食べると、寝ている時に基礎代謝が上がるのでおすすめです。
夕食の炭水化物を減らして高野豆腐でお腹を膨らませましょう。

夕食を食べる前に高野豆腐を2枚食べれば、夕食の量を格段に減らすことができます。

③ ビタミンB2が含まれる食材を一緒に摂る

ほうれん草・うなぎ・キノコ類に含まれるビタミンB2を高野豆腐と一緒に食べると、アミノ酸の動きが活発になってよりダイエットがしやすい状態になります。

高野豆腐にはビタミンB2があまり含まれていないのです。

④ メニューを工夫する

いろいろな料理に使えますが、お味噌汁の具や煮物に使うとヘルシーに食べることができます。

味噌汁やスープなどの水分と一緒に摂れば腹持ちが良くなります。薄切りのお肉に高野豆腐を巻けば、味も食感もお肉感が出るのでお勧めです。

⑤ 粉豆腐にして摂取する

高野豆腐を粉状にした粉豆腐はさらにダイエット効果が期待できます。

高野豆腐をおろし金ですりおろすだけで粉豆腐は作れます。
小麦粉代わりに料理に使用することができるので、糖質を抑えることができます。

高野豆腐の食感や味が苦手な人にもお勧めです。

商品のご紹介

旭松食品 新あさひ豆腐 12個入 198g

¥390

値段も非常にリーズナブルな高野豆腐です。

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ダイエットにおすすめのプロテインのご紹介

ダイエット目的でも、筋肉をつけ体脂肪が燃えやすい身体を作るために、プロテインにてタンパク質を摂取する必要があります。

また、その際にカロリーや他の栄養素も満遍なく摂取できるプロテインを選ぶことがポイントです。

こちらでご紹介する、プロテインはダイエットがより効果的になることを目指しています。

特におすすめするのは①のIMPACT ダイエット・ホエイプロテインです。
ダイエットをしたい方であればだれにでもおすすめです。

注釈①:タンパク質含有量は、それぞれのプロテインが推奨する1食あたりの量に対して何%のタンパク質が含まれているかを含有率と含有量でそれぞれ記載しています。

注釈②:100gあたりの単価は記事の公開時(2017年10月28日)の価格になります。(小数点以下四捨五入)

注釈③:基本的には付属のスプーンで1スクープ(1杯)30gです。プロテイン毎に1食で推奨されている量が異なりますので気を付けましょう。

プロテイン毎に成分や使用目的、使用のタイミングも微妙に異なってきますので、ここでそれぞれの特徴を理解しましょう。

① IMPACT ダイエット・ホエイプロテイン

IMPACT ダイエット・ホエイプロテイン

¥ 4,550(1450g)

詳しくはこちら

  • タンパク質含有量:60%(35g)
  • 1食(58g)あたりの単価:約182円

Impact ダイエット・ホエイプロテインとは

低GI(グリセミック指数値)で作られた低炭水化物と濃縮乳清タンパク、乳タンパクによってブレンドされているプロテインです。

またタンパク質以外にも、緑茶エキスやL-グルタミン、アセチル-L-カルニチン、必須脂肪酸といった成分も含まれているため、トレーニング向けとは異なる栄養分が入っているプロテインでもあります。

この製品のメリットとは

筋肉をつけるためにタンパク質は欠かせない栄養素です。

Impact ダイエット・ホエイプロテインは、私たちの生命活動には欠かせないタンパク質はもちろんのこと、アセチル-L-カルニチンと緑茶エキスが配合されています。

含有しているインスタントオーツは、正常な血糖値レベルを維持しエネルギーを持続放出する低GI炭水化物であり、健康の源となります。

オーツ中のβ-グルカン(ベータグルカン)という成分は正常な血中コレステロール値を維持し、食後の急激な血糖値上昇を緩和するのに役立ちます。

誰に効果的か

不必要な炭水化物や脂質、カロリーを抑えたい、そして毎日のタンパク質摂取を目標にしている全ての方にお求めいただけます。

また体重を減らしたい、体の脂肪を取り除きたい、しかし筋力は増やしたいという方全てにおすすめです。 毎日のタンパク質摂取向上のため、終日ご利用いただけます。

ご利用方法

十分な食事をとる余裕が無い時、簡単な食事の際の栄養の補助として使用ください。

飲むときは水やミルクと共に、またはお好きなスムージーやヨーグルトに混ぜるなどアレンジも可能です。

② マイダイエット™

マイダイエット™

¥ 5,710(1000g)

詳しくはこちら

  • タンパク質含有量:80%(27g)
  • 1食(35g)あたりの単価:約197円

マイダイエットとは

高品質なMYRangeシリーズの一つで、優れたプロテインブレンド – ミセル XL™, D-セル™ (ミセラーホエイ) と天然ホエイアイソレートと目標達成のための人気成分を配合しています。

味のバリエーションは、チョコレートブラウニーやストロベリーミルクシェイク、バニラクリーム、塩キャラメル、バナナクリームフレーバーが選択可能です。

マイダイエットを利用するメリットとは

タンパク質は筋肉の成長と維持に必須の栄養分で マイダイエットには1食当たり27gものタンパク質を含有しています。

他にも、重酒石酸コリン、カロリー制限ダイエットに有用なグルコマンナンも配合しています。

含有されている栄養分

  • パントテン酸:エネルギー生成プロセスや精神機能、疲労軽減の効果
  • シナモン抽出物 30:1 : シナモンコンセントレート(30:1の比率で配合)、6gのシナモンに相当
  • CLA パウダー:ベニバナ油から抽出
  • 抹茶抽出物:ポリフェノール

誰に効果的か

プレミアムなダイエットプロテインシェイクをお求めの方から、緩やかな減量、健康的な生活の維持を考えているかた全てにオススメです。

グルコマンナンはカロリー制限による減量に用いられます。

その効果は、グラス1杯の水と一回1gの服用量食前に摂取し、合わせて一日3gの摂取が有効です。

注意①:この商品は嚥下(えんげ)に障害のある方や液体摂取量に問題のある方はご利用は推奨できません。

注意②:商品が確実に胃に到達するように、いつもより多めの水などとご一緒にご利用ください。

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まとめ

いかがでしたか?

高野豆腐ダイエットは、ダイエット効果はもちろんですが、高野豆腐自体が非常に健康的な栄養を含んでいるので、全ての人にとって有益なダイエット法になるのではないでしょうか。

保存も長く可能な高野豆腐を使った「高野豆腐ダイエット」、ぜひチャレンジしてみてください。

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